Τι είναι δίαιτα, τι είναι διατροφή και τι είναι η διατροφή για δίαιτα;
Η δίαιτα ενός ατόμου ορίζεται από τα φαγητά που τρώει. Διατροφή είναι ο τρόπος κατά τον οποίο τα τρόφιμα, που επιλέγουν τα άτομα, διατρέφουν το σώμα.
Καλή διατροφή σημαίνει ότι το σώμα παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που χρειάζεται για την βέλτιστη λειτουργία του. Επιλέγοντας μια υγιής δίαιτα είναι ο κύριος τρόπος για να έχετε μια καλή διατροφή.
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η σωστή διατροφή και η σωματική άσκηση μπορούν να βοηθήσουν στην απόκτηση και τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Αλλά τα πλεονεκτήματα μιας καλής διατροφής επεκτείνονται πέρα από το ιδανικό βάρος. Η σωστή διατροφή μπορεί επίσης να:
- Βελτιώσει την καρδιαγγειακή λειτουργία καθώς και την λειτουργία των υπολοίπων συστημάτων του σώματος, την ψυχική υγεία, την σχολική και επαγγελματική επίδοση και να επιταχύνει την επούλωση πληγών καθώς και την ανάρρωση από ασθένειες ή τραυματισμούς.
- Μειώνει την πιθανότητα ασθενειών, περιλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο, μερικούς καρκίνους και οστεοπόρωση.
- Αυξάνει την ενέργεια και την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τις ασθένειες
Χρειαζόμαστε όλοι τα ίδια συστατικά για μια καλή διατροφή ή μια υγιή δίαιτα;
Όχι. Μια πληθώρα στοιχείων προσδιορίζει τις διατροφικές ανάγκες του ατόμου.
Διαφορετικές ηλικιακές ομάδες έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και η δίαιτα τους θα πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες αυτές. Για παράδειγμα ένα μωρό έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες από έναν έφηβο. Επίσης οι διατροφικές ανάγκες μια εγκύου διαφέρουν από ενός ηλικιωμένου άντρα.
Επιπλέον, στοιχεία όπως το ύψος και το βάρος ενός ατόμου, η παρούσα κατάσταση υγείας, το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας, επηρεάζουν το είδος και την ποσότητα της διατροφής.
Μερικές γενικές συμβουλές για μια υγιή διατροφή περιλαμβάνουν τα εξής:
-
- Τρώτε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Τρώτε φρούτα τα οποία είναι φρέσκα, κατεψυγμένα, σε κονσέρβα, αποξηραμένα αντί για χυμό φρούτων. Τρώτε σκούρα λαχανικά, εσπεριδοειδή, φασόλια και αρακά.
- Τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο. Συμπεριλάβετε 3 φλυτζάνια γάλα χαμηλών λιπαρών, ή άπαχου ή άλλων γαλακτοκομικών όπως γιαούρτι και τυρί. Δοκιμάστε επίσης σκούρα λαχανικά, προϊόντα χωρίς λακτόζη και προϊόντα με επιπλέον ασβέστιο για να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο.
- Επιλέξτε τουλάχιστον τα μισά δημητριακά να είναι ολικής αλέσεως. Τρώτε επαρκή ποσότητα δημητριακών ολικής αλέσεως, ψωμιού, κρακερς, ρυζιού ή ζυμαρικών κάθε μέρα. Ελέγξτε τα δημητριακά , το ρύζι, η βρώμη ή το καλαμπόκι να αναφέρονται ως «ολικής» στη λίστα των συστατικών.
- Προτιμήστε άπαχο κρέας για να προσλάβετε τις πρωτεΐνες σας. Επιλέξτε άπαχο κρέας και πουλερικά. Και εμπλουτίστε τις επιλογές σας με ψάρι, φασόλια, αρακά, καρύδια και σπόρους.
- Μάθετε τα όρια στα λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη. Διαβάζετε τον πίνακα των θρεπτικών συστατικών στα προϊόντα. Επιλέξτε προϊόντα χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερίνη, αλάτι και επιπρόσθετη ζάχαρη. Τα κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερίνη έχουν την τάση να ανεβάζουν τα επίπεδα τη κακής χοληστερίνη (LDL) στο αίμα, το οποίο αυξάνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πως θα γνωρίζω εάν ακολουθώ μια υγιεινή διατροφή για δίαιτα;
Γενικά μια υγιής δίαιτα, που δίνει στο σώμα μια ισορροπημένη διατροφή, περιλαμβάνει αυτές τις ενέργειες:
- Κάντε έξυπνες επιλογές από κάθε ομάδα τροφίμων
- Βρείτε ισορροπία μεταξύ διατροφής και γυμναστικής
- Επιλέξτε τροφές που θα αξιοποιηθούν στο μέγιστο από τον οργανισμό σας
Πως η φυσική δραστηριότητα σχετίζεται με την διατροφή για δίαιτα;
Ένα ακόμη συστατικό της καλής διατροφής είναι η δημιουργία μιας ισορροπίας μεταξύ της τροφής που προσλαμβάνεται (πρόσληψη ενέργειας) και φυσικής δραστηριότητας (κατανάλωση ενέργειας).
- Για την πρόσληψη ενέργειας, επιλέξτε τροφές και ποσότητες οι οποίες θα βοηθήσουν εσάς και την οικογένεια σας να διατηρήσετε το σωστό σωματικό βάρος και να προωθήσετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε ενώ θα κρατάτε τις θερμίδες υπό έλεγχο.
- Για την κατανάλωση ενάργειας, κινηθείτε! Ενήλικες άνω των 18 ετών χρειάζονται 30 λεπτά φυσικής δραστηριότητας πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα ώστε να είναι υγιής. Τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 60 λεπτά δραστηριότητας την ημέρα για την υγεία τους.
Πως σχετίζεται η παχυσαρκία με την διατροφή για δίαιτα;
Η καλή διατροφή απαιτεί μια ισορροπία τροφής, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων (που προέρχονται από μια υγιεινή δίαιτα) και σωματικής δραστηριότητας. Βάρος πάνω του φυσιολογικού και παχυσαρκία είναι το αποτέλεσμα όταν χάνεται η ισορροπία, όπως όταν προσλαμβάνουμε περισσότερη τροφή χωρίς να γυμναζόμαστε, ή να τρώμε περισσότερο κάποια τροφή στην δίαιτα μας.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου το ένα τρίτο των ενηλίκων χαρακτηρίζονται ως παχύσαρκοι, γεγονός το οποίο διπλασιάστηκε τα τελευταία 30 χρόνια. Τα παιδιά γίνονται όλο και πιο παχιά. Το ποσοστό της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας έχει διπλασιαστεί τα τελευταία τριάντα χρόνια. Σήμερα περίπου το 17% των παιδιών στην Αμερική ηλικίας από 2 έως 19 ετών είναι υπέρβαρα.
Ιατρικές παθήσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία είναι ο διαβήτης τύπου 2, η υψηλή πίεση, η υψηλή χοληστερίνη, το άσθμα, και η αρθρίτιδα. Η καλή διατροφή για δί, που περιλαμβάνει έξυπνες επιλογές στις διατροφικές ομάδες και πρόσληψη των περισσοτέρων θρεπτικών συστατικών, είναι ένα σημαντικό βήμα που βοηθάει στον έλεγχο των κιλών και αποτρέπει τις πιθανότητες για τις παθήσεις που οφείλονται στην παχυσαρκία.
