Η γαστρεντερίτιδα είναι μια φλεγμονή του λεπτού και του παχύ εντέρου που προκαλεί οξεία διάρροια και εμετούς.
Η διατήρηση της επαρκούς ενυδάτωσης και διατροφής κατά την διάρκεια των διαταραχών είναι σημαντική για την αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας.
Γνωρίζοντας τι τρόφιμα και υγρά να προσλαμβάνετε κατά την οξεία φάση της νόσου μπορεί να αποτρέψει την εισαγωγή σας στο νοσοκομείο.
Αιτία της γαστρεντερίτιδας
Η γαστρεντερίτιδα μπορεί να προκληθεί και από ιούς και από βακτήρια. Η γαστρεντερίτιδα είναι μεταδοτική και μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο μέσω της επαφής ή από μολυσμένα τρόφιμα και ποτά. (1)
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Λοιμωδών Νοσημάτων, οι περισσότερες περιπτώσεις ξεκινάνε και τελειώνουν χωρίς μακροχρόνιες επιπλοκές.
Εάν δεν μπορείτε να αναπληρώσετε τα υγρά που χάνετε λόγω της διάρροιας, η εισαγωγή στο νοσοκομείο και η ενδοφλέβια λήψη υγρών και φαρμάκων μπορεί να είναι απαραίτητη.
Εάν η γαστρεντερίτιδα οφείλετε σε βακτηριακή λοίμωξη, επίσης θα χρειαστείτε αντιβιοτικά.
Συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας
Τα αρχικά συμπτώματα της διάρροιας περιλαμβάνουν υδαρές κενώσεις και εμετούς. Μπορεί επίσης να εμφανίσετε πυρετό, στομαχόπονο, πονοκέφαλο και μυϊκούς πόνους. (2)
Μόλις η διάρροια αρχίσει να υποχωρεί, μπορείτε να ξεκινήσετε σταδιακά με καθαρά υγρά σε ρευστές και μαλακές τροφές.
Θεραπεία της γαστρεντερίτιδας
Οι γιατροί θεραπεύουν τη γαστρεντερίτιδα εντοπίζοντας τον αιτιολογικό παράγοντα και προσφέροντας την ανάπαυση του γαστρεντερικού σωλήνα. (3)
Η ενυδάτωση με καθαρά υγρά είναι δυνατή στις περισσότερες περιπτώσεις και είναι σημαντική για την αποφυγή της αφυδάτωσης.
Πρόγνωση
Εάν τα συμπτώματα επανεμφανιστούν ή χειροτερεύσουν κατά την διάρκεια της σταδιακής εισαγωγής της διατροφής, θα πρέπει να επιστρέψετε στα ρευστά ή καθαρά υγρά και να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας.
Η γαστρεντερίτιδα μπορεί να είναι σοβαρή κατάσταση εάν οι ανάγκες σε ενυδάτωση και θρεπτικά συστατικά δεν συμβαδίζουν με την απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται με τη διάρροια και τον εμετό.
Διατροφή και γαστρεντερίτιδα
Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε τελείως μέχρι να νιώσετε καλύτερα:
- Πικάντικα και τηγανητά φαγητά
- Αλκοόλ
- Καφεϊνούχα ροφήματα γιατί αφυδατώνουν τον οργανισμό σας
- Μπιζέλια ή φασόλια
- Ωμά ή ξερά λαχανικά ή φρούτα (εκτός από μπανάνα)
- Ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά ή πίτουρο
- Γάλα ή γαλακτοκομικά (τυριά, γιαούρτι, παγωτά ή κρεμώδεις σούπες)
- Ξηροί καρποί, σπόρια, καρύδα, ποπκόρν
Προτείνεται η εξής προοδευτική διατροφή καθώς αναρρώνετε:
Βήμα πρώτο:
- Ζελέ
- Αραιωμένες σούπες ή ζωμοί
- Αναψυκτικά χωρίς καφεΐνη (προσθέστε λίγη ζάχαρη για να ξεθυμάνει)
- Αραιωμένος χυμός μήλου ή κράνμπερι (όχι χυμό πορτοκάλι)
- Gatorade
- Νερό ή παγάκια
- Γρανίτες
- Σκληρές καραμέλες
- Απλά κρακεράκια
- Τσάι χωρίς καφεΐνη με μέλι ή γλυκαντικά
Βήμα δεύτερο:
- Οτιδήποτε από το πρώτο βήμα συν:
- Πουρές μύλου
- Μπανάνες
- Πουρές πατάτας
- Σκέτα μακαρόνια, ρύζι χωρίς βούτυρο, μαργαρίνη ή σάλτσες
- Ραφιναρισμένα δημητριακά όπως Rice crispies, νιφάδες σιταριού, νιφάδες ρυζιού, corn flakes, κρέμα σιταριού, φαρίν λακτέ, κρέμα ρυζάλευρου
- Ψωμί τοστ (άσπρο ή σικάλεως) με ζελέ (όχι μαρμελάδα, βούτυρο ή μαργαρίνη)
Βήμα τρίτο:
- Οτιδήποτε από το πρώτο ή δεύτερο βήμα συν:
- Ψητό ή βραστό άπαχο κρέας, στήθος κοτόπουλο ή ψάρι
- Βραστά αυγά ή ποσέ
- Καλό μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα χωρίς σπόρια ή φλούδα
- Γρανίτες
Όταν οι τροφές από το πρώτο βήμα είναι ανεκτές, προχωρήστε στο επόμενο. Η πρόοδος ανάμεσα στα βήματα μπορεί να είναι γρήγορη από το ένα γεύμα στο επόμενο εφόσον αισθάνεστε καλύτερα. Οι περισσότεροι άνθρωποι επιστρέφουν στην κανονική τους διατροφή σε δύο με τρεις ημέρες. (4)
Σημείωση: εάν οποιαδήποτε τροφή ερεθίζει το σύστημα σας ή χειροτερεύει την κατάσταση σας, μην την λάβετε.
Σε γενικές γραμμές:
- Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα καυτερά φαγητά και το κόκκινο κρέας μέχρι οι υπόλοιπες τροφές που θα λαμβάνετε να είναι ανεκτές για αρκετές μέρες.
- Επειδή οι τροφές σε αυτή την διατροφή είναι σε μαλακή μορφή, αποτελούν ιδανική λύση και σε περιπτώσεις οδοντιατρικών επεμβάσεων. Σημείωση: Συγκεκριμένα από το 1ο βήμα δεν ενδείκνυνται τα κρακεράκια και από το 2ο όλα τα δημητριακά. Ο λόγος είναι η σκληρότητα (φανταστείτε μετά από μια εξαγωγή ένα μικρό κομματάκι να τραυματίσει η ακόμα και να εγκλωβιστεί στο κενό που άφησε το δόντι). Επίσης αντενδείκνυται (μετά από εξαγωγή) οι γρανίτες και τα παγάκια κυρίως λόγω της απομύζησης που επιφέρουν. Ρουφώντας το σάλιο μας για οποιονδήποτε λόγο δεν επιτρέπουμε τη δημιουργία θρόμβου (εκεί που ήταν το δόντι) με αποτέλεσμα τη συνεχή αιμορραγία και ταλαιπωρία. Για τον ίδιο λόγο απαγορεύεται να καταναλώνουμε υγρά με καλαμάκι μετά από εξαγωγές. Επίσης απαγορεύονται οι ζεστές τροφές γιατί προκαλούν αιμορραγία. Αυτά για την οδοντιατρική παρένθεση (ευγενική προσφορά ενός οδοντίατρος φίλος).
Πηγές:
- Guideline for the Prevention and Control of Norovirus Gastroenteritis Outbreaks in Healthcare Settings (2011) – Centers for Disease Control and Prevention
-
Gastroenteritis – NHS inform: Scotland’s national health information service
-
Treatment of Viral Gastroenteritis (“Stomach Flu”) – The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
- National Collaborating Centre for Women’s and Children’s Health (UK). Diarrhoea and Vomiting Caused by Gastroenteritis: Diagnosis, Assessment and Management in Children Younger than 5 Years. London: RCOG Press; 2009 Apr. (NICE Clinical Guidelines, No. 84.) 6, Nutritional management.
